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一般人外出到餐館吃飯,不管是吃早茶還是參加宴席,可能坐下后做的第一件事就是“l(fā)ǒng碗”,具體操作是這樣的:

第一步

把筷子豎起來(lái),將茶壺口沿著筷子,把茶水倒進(jìn)杯里,筷子快速攪動(dòng);

第二步

拿起勺子放到杯里,和茶水一起攪拌;

第三步

把有點(diǎn)燙手的茶杯倒扣在碗里,然后拿著杯底,讓杯口在水里轉(zhuǎn)一圈;

第四步

拿起碗,豪氣地晃動(dòng)一下,讓茶水沖刷碗壁后,再將lǒng過(guò)碗的茶水倒入茶水盆里。

只需10—20秒,一套“詠春”打得是行云流水。lǒng碗,是刻在大伙骨子里的習(xí)慣,到底是好是壞?餐前燙碗筷真的有消毒作用嗎?

01

餐前燙碗筷能消毒嗎?告訴你答案

開(kāi)水燙碗,燙的究竟是什么?首先,來(lái)分析一下餐具上一般會(huì)有哪些殘留物。

一般寄生在餐具上的微生物,包括細(xì)菌、病毒和霉菌。細(xì)菌如金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌等;病毒如乙肝病毒、甲肝病毒等;霉菌(真菌)。

沒(méi)想到吧,在不潔凈的餐具中,竟然藏有這么多肉眼見(jiàn)不到的危害。

一旦使用了不干凈的餐具,對(duì)于抵抗力強(qiáng)的人,可能不會(huì)存在太大反應(yīng),但身體免疫力低下的人,就容易導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等消化道感染癥狀。

那餐館中使用的餐具,到底干不干凈呢?

關(guān)于餐飲具衛(wèi)生情況,南京市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)當(dāng)?shù)夭惋媶挝坏牟途哌M(jìn)行抽檢,此次抽檢涉及21家商戶(hù)的35批次餐具。結(jié)果發(fā)現(xiàn),洗滌劑殘留和微生物均符合標(biāo)準(zhǔn),但在油脂殘留中,有29批次餐具均出現(xiàn)油脂殘留。

那餐前燙碗筷能“殺滅”這些細(xì)菌嗎?

如果真的想消毒,殺滅微生物,則需要用滾燙的水(100℃)持續(xù)燙半分鐘以上,才能起到滅菌果。對(duì)于餐館提供的水溫,很難達(dá)到這個(gè)條件,那么燙死致病菌的概率就比較低了。

餐前燙碗筷雖然沒(méi)法殺菌,但針對(duì)碗筷上的一些清洗不徹底而殘留的洗滌劑、油脂以及浮灰還是有一定去除果。

因此外出就餐時(shí),應(yīng)該注意查看餐具有無(wú)異物、灰塵,要求服務(wù)員盡量提供滾燙的開(kāi)水去燙一下餐具,尤其是對(duì)筷子進(jìn)行浸泡沖洗。攜帶兒童就餐,好選擇自帶餐具,干凈衛(wèi)生。

02

看似“衛(wèi)生”的6個(gè)習(xí)慣,其實(shí)可能會(huì)傷身

其實(shí)一些日常生活中看似良好的衛(wèi)生習(xí)慣,很可能會(huì)給身體埋下健康隱患。

1、一吃完飯就刷牙

飯后口腔會(huì)迅速酸化,牙齒表面的牙釉質(zhì)開(kāi)始脫礦,質(zhì)地變軟。如果飯后馬上刷牙,會(huì)增加牙齒磨損,反而不利于保護(hù)牙釉質(zhì)。

建議:飯后可用清水漱口,帶走口腔內(nèi)的食物殘?jiān):檬褂煤谒?,可以加快牙齒礦化,讓牙齒重新變硬。

2、私處洗洗更健康

私處衛(wèi)生確實(shí)很重要,但對(duì)于健康女性而言,陰道本身有自潔能力,其乳酸桿菌可以維持陰道環(huán)境平衡,陰毛黏膜可以有防止外界有害菌入侵。

如果頻繁沖洗陰道,則可能會(huì)將有益菌沖洗掉,還可能造成黏膜破損,導(dǎo)致保護(hù)層削弱。因此不要亂用婦科清洗液進(jìn)行清潔,日常清潔外陰,只需要用流動(dòng)的溫水即可。

3、流鼻血昂頭快速止血

流鼻血時(shí),很多人都會(huì)自覺(jué)仰起頭,認(rèn)為這是佳的止血方式。其實(shí)這個(gè)做法錯(cuò)誤,仰頭不僅不能止血,反而會(huì)導(dǎo)致鼻血流動(dòng)鼻腔后方、口腔,吞入到胃部,引起胃部不適,或流入器官,引起嗆咳。

流鼻血時(shí),正確的做法應(yīng)該是冷敷,用冷刺激使鼻內(nèi)小血管收縮,達(dá)到止血目的;或者用手指捏一側(cè)鼻翼至鼻中隔處,通過(guò)壓迫法,進(jìn)行止血。

4、經(jīng)常掏耳屎

四川人喜歡掏耳朵,街邊小巷隨處可見(jiàn)“采耳”。

但耳屎雖然名字不雅,它在一定程度上是起到保護(hù)耳道的作用的。一方面它具有保濕性,可以阻斷砂粒、水滴對(duì)耳膜造成刺激;另一方面,可以保護(hù)鼓膜不受聲波傷害,同時(shí)防止外界病蟲(chóng)、細(xì)菌等入侵。

經(jīng)常掏耳朵,姿勢(shì)不對(duì),容易引起耳道皮膚受損,甚至引起細(xì)菌感染,嚴(yán)重還會(huì)引起中耳炎,因此建議不是耳朵癢的情況下,無(wú)需刻意去掏耳朵。

5、用牙簽剔牙

飯后,大家都會(huì)習(xí)慣用牙簽剔剔牙,清除一些食物殘留。但牙簽并不適用所有人,對(duì)于牙周本身健康且牙縫小的人,使用牙簽不當(dāng),不但可能會(huì)造成縫隙變大,還會(huì)誤傷牙齦,引發(fā)牙周炎。

對(duì)于牙縫不大的朋友,還是建議使用牙線(xiàn)或牙線(xiàn)棒去剔牙,而牙縫大的朋友,可以使用牙刷。除非卡住的東西硬,再考慮使用牙簽。

6、飯菜放涼了才放冰箱

家庭做飯,偶有剩飯剩菜,很多人都會(huì)等飯菜徹底涼透,才放入冰箱。然而這種做法,容易導(dǎo)致細(xì)菌滋生。

飯菜炒好后,食物溫度降到60℃,細(xì)菌就開(kāi)始升值;降到40—30℃,就會(huì)進(jìn)入繁殖旺盛期,而只有在降到6℃一下,細(xì)菌才會(huì)進(jìn)入休眠。

所以,從食物起見(jiàn),好趁熱就把其放入冰箱中,在室溫存放時(shí)間不要超過(guò)2小時(shí)。

03

洗碗也有講究,4個(gè)誤區(qū)盡量少犯

吃完飯,麻煩就是洗碗了。但這件事,卻關(guān)乎到全家健康,因此這些常見(jiàn)的洗碗錯(cuò)誤,一定要避免:

飯后把碗碟疊堆到一起,原本沒(méi)有很油的碗,也被污染了;

盤(pán)中的油汁倒入下水道,容易堵塞下水道;

洗滌劑直接涂在碗上,不僅浪費(fèi)水,若沖不干凈,殘留的洗滌劑也會(huì)有害健康;

長(zhǎng)時(shí)間把碗泡在水里,食物殘?jiān)_(kāi)始發(fā)酵,大量滋生微生物。

對(duì)于餐具來(lái)說(shuō),高溫消毒是常見(jiàn)的消毒方式,如果在家里,要想消毒的話(huà),真正有的方法是這2個(gè):

1、煮沸

將洗干凈的餐具置入沸水中煮沸5分鐘以上,即可殺死一般細(xì)菌。

2、微波

通過(guò)微波能在3分鐘內(nèi)殺滅大腸桿菌,6分鐘內(nèi)殺滅導(dǎo)致腹瀉、結(jié)腸炎的病菌。但對(duì)于不能放入微波爐的餐具,不可行。

保持良好的衛(wèi)生環(huán)境當(dāng)然是好的習(xí)慣,但矯枉過(guò)正就會(huì)適得其反。日常的一些“臟東西”其實(shí)沒(méi)有大家想象中那么臟,一些看似“衛(wèi)生”的生活習(xí)慣,反而會(huì)使身體受到傷害。

來(lái)源:揚(yáng)子名醫(yī)團(tuán)

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